Die Mission
"Mehr Humus im Boden, bitte"
Durch regelmäßige Kompostgaben und das Bedecken von Boden mit Stroh wird das Bodenleben "gefüttert".
Bodenleben - das sind die tausenden und abertausenden Helferlein der Gärtner. Regenwürmer lockern den Boden und machen ihn feinkrümelig, die Bodenpilze verbünden sich mit den Pflanzen und helfen ihnen, die Nährstoffe aus dem Boden zu filtern.
Unsere Aufgabe als Landwirte und Gärtner ist es, dafür zu sorgen, dass sie ideale Bedingungen vorfinden.
Durch Humusaufbau und eine minimale Bodenbearbeitung bauen wir den Boden immer mehr auf, und er wird fruchtbarer und gesünder. Das führt wiederum zu gesundem und nährstoffreichen Gemüse.
klimawandeltauglich
"Regenerative Landwirtschaft" nennt man diesen Ansatz. Dazu gehört auch, dass wir den Boden nicht durch große Maschinen verdichten.
Die Erde ist außerdem immer bedeckt und nicht schutzlos den Einflüssen von Sonne und Regen ausgesetzt.
Diese Methode ist extrem klimawandeltauglich, da humose Böden ähnlich wie ein Schwamm große Mengen Wasser speichern können. Dadurch entsteht wenig Schaden durch Klimawandel-Symptome wie zum Beispiel Starkregen - auch nach langen Hitzeperioden kann der Boden das Wasser aufsaugen.
besser statt größer
"Wachse oder weiche" heißt es heutzutage in der Landwirtschaft. Die Megafarmen werden immer größer, da sie nur durch Quantität überleben können, während die kleinen Höfe zugrunde gehen.
Was, wenn das Gegenteil sinnvoll wäre? Was wäre, wenn wir uns anhand von unzählig vielen Mikrofarmen regional ernähren könnten?
Statt immer weiteren Transportwegen - lokale Gärtnereien.
Statt Gemüse zu importieren - kleine Farmen, auf denen verantwortungsvoll mit unserem Boden umgegangen wird.
Statt größer - besser.
zukunftsfähig
Ich bin überzeugt, dass angesichts der großen Nachfrage unserer Gesellschaft nach frischem Gemüse, das in ihrer Nähe wächst, das "Market Gardening" eine große Zukunft hat. Mit der Hilfe von durchdachten Kulturmaßnahmen, den richtigen Werkzeugen, mit einem offenen Mindset, Flexibilität, Resilienz und Hartnäckigkeit wird dieses Konzept die Welt um mich herum zum Positiven verändern, und hoffentlich seine Kreise ziehen.