Johannas
Gemüseparadies
Das Wort 'Paradies' bedeutet ursprünglich: ummauerter, geschützter Garten. Es ist ein Ort, der gehegt und gepflegt wird, eine Quelle für Nahrung und Frieden.
Seit 2020 hier in Wollmatingen der Gemüsegarten entstanden ist, liegt ein großes Augenmerk darauf, dass hier ein Paradies entstehen kann:
Das regionale Gemüse wächst auf der 2000m² großen Fläche nicht in Monokultur, sondern in Vielfalt und Abwechslung. Der Boden wird so gepflegt, dass er nicht ausgelaugt wird, sondern bekommt, was er benötigt, um im Laufe der Zeit immer besser zu werden. Bäume, Büsche und Hecken bieten Lebensraum für Insekten, Kleintiere und Nützlinge. In Blühstreifen tummeln sich Bienen, Schmetterlinge und andere Lebewesen.
Auch für Menschen bietet der Garten Paradies-Qualitäten. Eine Quelle von Nahrung, aber auch Schönheit fürs Auge und ein Zur-Ruhe-kommen.
Das Gemüse
Das Gemüse für unsere Gemüsekisten wird nach biologischen Grundsätzen angebaut - ohne Spritzmittel, ohne künstlichen Dünger. Dafür mit Wissen, viel Mühe und Zeit.
Saisonale Gemüsekulturen wie Gurken, Tomaten, Salate, Kräuter und viele mehr werden gehegt und gepflegt, geerntet und aufbereitet.
Durch die Pflege eines gesunden Bodens entsteht nährstoffreiches, aromatisches Gemüse.